Di waktu sekarang , kita memang bisa mengorder hidangan siap saji tanpa kudu repot membuatnya terlebih dahulu. Namun, bagi mereka yang mau menyuguhkan sajian eksklusif bagi keluarga tercinta, maka kita memang lebih bagus menghidangkannya sendiri. Pasalnya, memasak di rumah lebih sehat dan bisa menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika anda lagi mencari ide resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang enak dan mudah dibuat,maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) sebenarnya tidak sulit untuk dibuat jika kita memasaknya dengan langkah yang tepat. Tapi, anda tidak perlu khawatir akan gagal dalam membuatnya karena di artikel ini kita akan mengulas bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) dengan cermat.

Nah untuk kamu yang akan memasak bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang sederhana, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan, mulai dari memilih jenis bahan, kemudian penentuan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. kamu Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang enak di mana pun anda berada. Karena, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini bisa menjadi sajian yang istimewa.

Berikut ini, ada beberapa cara mudah dalam memasak caramembuat bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang siap dihidangkan. Sekarang, mari kita coba ciptakan bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu) memakai 41 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu):

1. Siapkan 1 ekor bebek (sekitar 1.5kg) dipotong sesuai selera
2. Sediakan 1/2 buah jeruk lemon/ jeruk nipis
3. Ambil 1 sdt garam
4. Siapkan Secukupnya air asam jawa dan daun salam
5. Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama
6. Ambil Bumbu ungkep + bumbu hitam 1:
7. Siapkan 3 batang serai segar
8. Gunakan 4 cm laos
9. Siapkan 2 cm jahe
10. Sediakan 6 butir kemiri (sangrai)
11. Gunakan 3 cm kunyit (bakar)/ 1 sdm kunyit bubuk
12. Siapkan 7 butir bawang merah
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Ambil 5 buah cabe merah besar (buang bijinya)
15. Gunakan 1 sdt pala (tumbuk)
16. Ambil 1 sdt jinten
17. Sediakan 1 sdt lada/merica
18. Siapkan 1 sdt ketumbar
19. Gunakan 20 gr gula jawa
20. Siapkan secukupnya garam
21. Ambil 6 lembar daun jeruk
22. Gunakan 4 lembar daun salam
23. Sediakan Secukupnya air untuk ungkepan
24. Sediakan Bumbu hitam 2:
25. Siapkan 15 butir bawang merah
26. Gunakan 10 siung bawang putih
27. Ambil 15 buah kemiri (sangrai)
28. Siapkan 4 batang serai segar
29. Sediakan 1-2 bongkah laos ukuran sedang
30. Gunakan 1 bongkah jahe kecil
31. Sediakan 5 sdt ketumbar
32. Gunakan 4 biji kluwak bagus (rendam dengan sedikit air panas)
33. Siapkan 8 lembar daun jeruk
34. Gunakan 400 ml minyak
35. Gunakan Secukupnya garam
36. Siapkan Secukupnya gula
37. Ambil 1-2 sendok sayur hasil ungkepan bebek
38. Siapkan Pelengkap:
39. Siapkan Lalapan
40. Siapkan Sambal bawang
41. Siapkan Serundeng

Cara membuat Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu):

1. Bersihkan bebek yang telah dipotong dibawah air mengalir dengan cara disikat. Buang brutu dan bulu yang masih menempel (Brutu mengganggu rasa ungkepan bebek). Lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan sekitar 30menit. Lalu cuci bersih.
2. Rebus bebek hingga mendidih, kurang lebih 5menit dengan daun salam dan air asam jawa agar amisnya hilang. Angkat bebek.
3. Haluskan semua bahan bumbu ungkep kecuali daun jeruk dan daun salam. Tumis semua bahan yang ada dibumbu ungkep hingga matang harum.
4. Masukkan bebek satu persatu, aduk-aduk hingga terlumuri semua. Tunggu beberapa saat. Tambahkan air mendidih, hingga bebek cukup terendam (jangan terlalu berlebih). Tambahkan garam secukupnya dan cek rasa sesekali. Ungkep dengan api kecil hingga air menyusut, matang, dan empuk (untuk tekstur empuk saya bisa sampai 3jam/ bisa juga gunakan presto).
5. Jika sudah empuk, angkat bebek. Siap digoreng dengan minyak panas. Bebek cukup digoreng sebentar saja karena sudah matang dan mudah menghitam (krn ungkepan sebelumnya ada penambahan gula jawa).
6. Tips: sebelum digoreng, bebek paling nikmat diinepin dulu semalaman di dalam kuah ungkepan biar makin nyuuss meresap 😆.
7. Bumbu hitam 1: untuk membuat bumbu hitam versi 1. Tambahkan minyak (agak banyak) di bumbu hasil ungkepan. Aduk-aduk terus hingga menghitam (jangan sampai gosong). Harus cukup bersabar ya 😅. Setelah matang aduk-aduk/ siram dengan bebek yang telah digoreng.
8. Kalau gak mau ribet, bumbu hitam versi 1 sudah ok banget karena full kaldu rempah bebek! Kalau mau cepat hitam, saat proses bisa ditambahkan beberapa butir keluwak halus yang sudah ditumis. Hasilnya bisa ditunggu sampai hitam kental (jadi tidak perlu sampai terlalu kering)
9. Bumbu hitam 2: haluskan seluruh bumbu hitam 2 kecuali daun jeruk. Tumis seluruh bumbu, tambahkan 1-2sendok sayur bumbu ungkep, garam, dan gula. Tambahkan minyak. Aduk-aduk trus hingga menghitam. Koreksi rasa. Tambahkan bebek yang telah digoreng. (Jika bumbu kurang masih bisa dibuat lagi)
10. Nb: minyak yang digunakan untuk membuat bumbu, bisa dari hasil menggoreng bebek. Sajikan dengan serundeng, sambal bawang, lalapan.

Nah, itulah artikel tentang bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang sederhana dan mudah dilakukan versi kami. Semoga kamu bisa membuatnya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih kamu telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, resep Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Gimana nih? Gampang kan? Itulah resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang bisa Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba!