Di zaman saat ini , kamu memang dapat membeli makanan jadi tanpa harus repot membuatnya sendiri. Tapi, bagi kamu yang mau menyajikan hidangan special untuk keluarga tercinta, maka kamu memang lebih baik menghidangkannya sendiri. Lantaran, memasak di rumah lebih higienis dan bisa menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika anda sedang mencari ide cara membuat cotto makassar yang nikmat dan mudah dibuat,maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Cara membuat cotto makassar sebenarnya tidak sulit untuk dilakukan jika kamu membuatnya dengan langkah yang tepat. Namun, anda tidak perlu cemas akan tidak berhasil dalam membuatnya sebab dalam artikel ini kita akan membahas cotto makassar dengan teliti.

Nah bagi anda yang akan memasak cotto makassar yang lezat, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan, pertama memilih jenis bahan, kemudian penentuan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Anda Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cotto makassar yang lezat di rumah. Karena, asalkan kamu tahu triknya, maka hidangan ini bisa jadi sajian yang spesial.

Di bawah ini, ada beberapa cara praktis dalam mengolah caramembuat cotto makassar yang siap dikreasikan. Kali ini, yuk kita coba siapkan cotto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cotto Makassar menggunakan 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cotto Makassar:

1. Siapkan 250 g daging sapi
2. Ambil 60 g kacang tanah goreng, haluskan
3. Sediakan 600 ml air cucian beras
4. Sediakan Bumbu halus :
5. Sediakan 3 butir bawang merah
6. Ambil 3 siung bawang putih
7. Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
8. Gunakan 1/4 biji pala
9. Sediakan 1/2 sdt merica
10. Gunakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
11. Gunakan 1/2 sdt jintan, sangrai
12. Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
13. Gunakan 3 cm jahe
14. Ambil 5 cm lengkuas
15. Ambil 5 sdm minyak goreng
16. Ambil Bumbu Cemplung :
17. Siapkan 1 lembar daun salam
18. Ambil 3 lembar daun jeruk purut
19. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
20. Sediakan 1/2 sdt garam
21. Sediakan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
22. Siapkan 1/4 sdt garam
23. Siapkan Pelengkap :
24. Ambil Ketupat
25. Sediakan Bawang goreng
26. Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
27. Siapkan Jeruk nipis

Langkah-langkah menyiapkan Cotto Makassar:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Untuk air cucian beras gunakan air cucian mulai dari air cucian ke-2.
2. Cuci bersih daging sapi, potong kotak kemudian rebus 5 menit dengan air biasa, saring dan agar kotoran yang mengapung hilang.
3. Didihkan air beras kemudian masukkan daging. Masak hingga daging matang dan empuk (jika air menyusut boleh ditambahkan lagi secukupnya).
4. Selagi menunggu daging matang haluskan bumbu halus. Untuk kacang haluskan hingga benar-benar halus (saya blender lalu uleg lagi hingga halus).
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga benar-benar-benar matang dan berbau harum.
6. Selanjutnya tuang bumbu halus ke dalam panci berisi rebusan daging yang sudah empuk, masukkan kacang yang telah dihaluskan dan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
7. Masukkan daun bawang. Sajikan Cotto dengan ketupat, irisan daun seledri dan bawang goreng.

Jadi, itulah artikel tentang cotto makassar yang praktis dan mudah versi kami. Semoga kamu dapat mempraktekkannya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih anda telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cotto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cotto makassar yang bisa Anda kerjakan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!